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　素材重視のお店

東京都

蔵まぐろ

住所：東京都中央区築地4-10-15
電話：03-3543-9831
営業時間：6：30〜16：00
定休日：水曜、祝日
コメント：築地の場外市場初の回転寿司屋。その名の通り、マグロ自慢の店で毎日、マグ　　　　　ロの解体が行われている、背トロ、〆マグロ、カマトロなどレアな部位が楽しめる
HP：http://www.kuramaguro.com/

三浦・網元　魚敬

住所：大田区仲六郷4-33-10
電話：03-3737-0791
営業時間：11：00〜23：00
定休日：無休
コメント：三浦の網元直送の朝どれのネタが人気。しこいわし、しらすなど三浦直送のネ
　　　　　 タが並ぶ。マグロ解体ショーなどもあるが、店内がやや暗いのが気になる。
HP：http://www.uokei.com/rokugou/kaiten.html

日向丸　本店

住所：台東区浅草1-20-10
電話：03-5806-4222
営業時間：11：00〜21：00（月〜金）、10：30〜20：30（土・日・祝）
定休日：無休
コメント：水産会社の直営店。伊勢エビ、鮑などの高級食材を使った創作寿司に力を入
　　　　　 れているが、ネタの味にバラつきを感じる。
HP：http://www.geocities.jp/maruhihinatomaru/

回転寿司　うず潮　東京本店

住所：JR東京駅ダイニングコート内
電話：03-5220-2066
営業時間：7：00〜22：30
定休日：無休
コメント：JRが経営する回転寿司チェーン。朝は回転朝食が廻っているのが面白い。
　　　　　 産地直送にこだわったネタではあるが、４００〜５００円の皿が多いのが残念。
HP：http://www.jefb.co.jp/uzushio/

十人十魚

住所：東京駅名店街B1F　南グルメ小路
電話：03-5219-0578
営業時間：11：00〜23：00
定休日：無休
コメント：旧態の回転寿司屋だが、駅構内という利便性がある。味、コスト、華やかさなど
　　　　　 どれもがやや平均を下回るだけに駅で手早く食事をしたい時におすすめする。

魚屋路

住所：世田谷区北沢2-1-1
電話：03-3412-9228　
営業時間：11：30〜24:00
定休日：無休
コメント：すかいらーく経営のチェーン店。デカネタを売り物にしており、マグロの解体ショ　　　　　ーなどのイベントも行っている。ファミレス母体らしくデザートも充実。
HP：http://www.skylark.co.jp/totoyamichi/index.html

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